料理やレシピ

ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツで・・ ドライフードは、案外簡単にできると知って、手作りを実験していました。 今回作ったのは、干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツです。 どれも食べやすくカットしてか...

残ったご飯があればヘルシーケーキを作ろう！グルテンフリーで腸内改善 最近、お気に入りのデザートが、残ったご飯とオートミールを使ったヘルシーケーキです。 小麦粉不使用のグルテンフリーなので、腸内環境の改善にも良いのです。 グルテンフリー(小麦...

豆乳ヨーグルトを毎日作り続けもう直ぐ2年！腸内環境も改善できた・・ 豆乳ヨーグルトを初めて作ったのは、2年前の2021年の10月の終わりくらいでした。 もう2023年の10月なので、2年くらい経っています。 この豆乳ヨーグルトのおかげで、夫...

材料３つだけ！簡単で美味しいハーブ味噌（ローズマリー味噌）の手作りレシピ 最近よく作っているのが、ハーブ味噌のローズマリー味噌です。 ローズマリーが庭でよく茂っているというのもありますが、ローズマリー味噌がとても簡単で美味しいので、何度もリ...

マヨネーズ無しハーブ入りキャベツのコールスローが簡単で美味しい 最近、お気に入りで何度もリピートしているのがマヨネーズも油も無しで簡単に作れるハーブ入りキャベツのコールスローです。 作り置きできる常備菜となります。 冷蔵庫で3日くらい美味し...

ナスが美味しい季節！茄子の浅漬けをハーブを入れて作ったら・・ ナスが美味しい季節ですね。 ナスの浅漬けをよく作ります。 ハーブと塩麹を入れると、ひときわ美味しいと気づきました。 塩麹を入れるので「なすの塩麹漬け」ともいえますすね。 とても簡...

バジル塩麹ドレッシング（塩麹バジルソース）が美味しくて何度もリピート中！ 最近、マヨネーズ代わりに使っているのが、バジル塩麹ドレッシングです。 美肌、健康、ダイエットに良いヘルシーソース（ヘルシードレッシング）なのです。 とても簡単に手作り...