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素朴なカレーライスをルーなしで作りました。

 

素朴なカレーライスをカレー粉で作ってみました。

カレールーがなくてもカレー粉と小麦粉で
カレーライスってできるんですね。

*2人分の材料
じゃがいも2個
玉ねぎ1個
人参1個
アスパラガス好きな量
豚肉200gくらい
カレー粉大さじ1杯
小麦粉大さじ2杯
トマトケチャップ大さじ3杯
ナンプラー適量
塩適量

レシピ
1:じゃがいも、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさにカットしてゴマ油で炒める。

2:よく炒めたらカレー粉と小麦粉を別に混ぜておいたものをふりかけて、さらに炒める。

3:水150ccくらい加えて煮込む

4:トマトケチャップ、ナンプラー、塩で好みに味付けする。
野菜が柔らかくなったところで豚肉の薄切りを加えて煮る。

5:煮えたら、別茹でしておいたアスパラガスを加えてできあがり。

トマトケチャップが多かったみたいでハヤシライスっぽくなりました。
美味しいですが、次回は、ウスターソースも混ぜようと思います。
割合は1:1がいいみたい。
今回は、ウスターソースがなかったのでケチャップいっぱいになりましたよ。

カレールーを使わない方がヘルシーであっさりして美味しかったです。
また作ろうと思いますよ。

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