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ハーブ入りフレッシュソーセージのレシピ

 

ハーブ入りフレッシュソーセージを作りました。

想像以上に美味しかったです。

本をみて作ったんですが、ないものもあったので
アレンジしてばかりで、別レシピになりましたので
作り方を書きます。

豚ミンチ250gに塩胡椒をふりかける
塩小さじ3/4くらいを揉み込む。
セージ、タイム、ローズマリーを好みの量
振りかけてよく混ぜ込む。
みりん大さじ1杯も混ぜ込む。
よく練ってから、冷蔵庫で一晩寝かせる

次の日に、ソーセージ型に整えて
フライパンでよく炒めて、できあがりです。

形はいびつですが^^;
ちゃんとソーセージの味がしましたよ。
IMG_1494

この後、残ったソーセージは冷凍しました。

そして後日、ニラと玉ねぎと一緒に
ごま油で炒めたら、それも美味しかったです。

また作ろうと思います^^

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