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手作りマヨネーズと卵白でマカロンもどきのお菓子レシピ

 

手作りマヨネーズと卵白でマカロンもどきのお菓子の写真とレシピです。

クックパッドを見ていたら、ハンドミキサーを使えば
分離せずに簡単にマヨネーズが作れると知って・・

早速試してみました。

オリジナルレシピ
卵黄1こ(常温に戻す)
酢(ゆずを使いました)大さじ1
オリーブオイル70ccくらい
塩少々

作り方
オリーブオイル以外を全部ガラスの容器に入れて
ハンドミキサーでかき混ぜます。

少しずつオリーブオイルを垂らしながら
さらにかき混ぜます。

気に入ったトロミのところで出来上がり。

すごく美味しかったです。
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ブロッコリーなどにつけて食べました。
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残った分は冷凍しました。

解凍しても同じような感じなので、冷凍保存は便利かも。

また作りたいと思いますよ。

夫はもっと酸味を抑えてほしいそうなので、次回はゆずを半分にしてみます。

なお、余った白身1こ分でマカロンもどきの甘くないお菓子を作りました。
img_0956

予想以上に美味しかったので作り方を書きます。

オリジナルレシピ:
材料
卵白1こ
全粒粉大さじ1杯

卵白をハンドミキサーでよく泡立てる。
つのが立つくらいまで・・

その後、全粒粉大さじ1杯を振りかけて切るように混ぜる。

おさじでぽたぽたとクッキングシートの上に落とす。

170度で5分焼いて130度で10分焼きます。

その後10分放置でオーブンから出して出来上がり。

出来立ては、カリカリでしたが時間がたつと柔らかくなっていまいした。

小さなシュークリームの外側みたいな感じです。

作り方は、マカロンの応用ですよ。

ヘルシーな方がいいので砂糖なしです。

でも、美味しかったです。

マヨネーズにも合います。

小さなパンみたいな感じです。

こちらもまた作ろうと思いますよ

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