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ヤリイカのハーブタイム煮付け

 

ヤリイカの煮付けをしようとしてハーブのタイムも少し入れたら
思った以上にすっきりして臭みも消えて美味しかったです。

2回作ったんですが、どちらも美味しかったので
忘れないようにレシピを書いておきます。

レシピ
1:ヤリイカ3杯の内臓を取り除いて食べやすく切って綺麗にしておく

2:水50cc、お酒大さじ3杯、みりん大さじ2杯、しょうゆ大さじ1杯に
タイム1枝とニラと玉ねぎ(ネギだけでもOK)を好みの量入れて、沸騰させる。

3:沸騰した中に1のヤリイカを入れる。
煮えたらヤリイカのみ別にあげておく(煮すぎると硬くなるので)

4:玉ねぎとニラが煮えたら片栗粉大さじ1杯を同量の水で溶いておき
ヤリイカと一緒に鍋に入れてかき混ぜてできあがり。

とろみがついてすっきりして美味しいです。
盛り付け時にタイムは外す。

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