塩麹

常備菜を色々作ったので記録！しめじの塩麹和え、トマトの塩麹和え、人参鰹節味噌和え等昨日は、常備菜を色々まとめて作ったので記録しておきます。しめじの塩麹和えは、前回作って美味しかったので、再び作りました。他のキノコで作っても良かったのですが、...

桜の花塩麹クッキーを焼いたら美味しいのでレシピを記録＆人参おからケーキも美味しい！最近、桜の花の塩漬けを使って、ケーキを焼いたり桜茶を作ったりして楽しんでいます。桜茶について詳しくは健康ブログ記事に書いたのでどうぞ。→春を彩る一杯：桜茶（さ...

【常備菜】トマトの塩麹和えとコールスローを作った！美味しいのでレシピを記録します！コールスローは、先日から夫も食べることができるキャベツとレーズンだけのものになっています。さっぱりして美味しいので気に入っています^^詳しいレシピは以下でどう...

【常備菜】しめじ塩麹（塩麹キノコ）がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！先日、読んでいたレシピ本に、キノコと塩麹を混ぜると美味しいと書かれていたことを思い出しました。ちょうど、コープ沖縄から昨日、しめじが届いたばかり...

きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）が美味しいのでレシピを記録今日で2回目なのですが、きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）がとっても美味しいので、レシピを記録しておきます。●きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）材料きゅうり大きめ２本塩適量カツオ節２g刻み昆布大匙１...

【常備菜】バジルとトマトの塩麹マリネが美味しいのでレシピを記録暑い夏は、夏バテしやすくなりますね。夏バテ予防のためにもバジルやトマトを食べて元気になりたいものですね。最近ずっとリピートして作っているのがバジルとトマトの塩麹マリネの作り置きレ...

トマトとバジルの塩麹マリネが美味しいのでレシピを記録！今朝作った、トマトとバジルの塩麹マリネがとても美味しいのでレシピを記録します。バジルも少しずつ葉っぱが増えているので、それを摘んできて作りました。→【ハーブ】バジルの本葉が出てきて香りも...

大根の塩麹漬けがとても美味しいのでレシピを記録！大根を塩麹に漬けてみたら、想像以上に美味しくて喜んでいます。今までは、大根はお醤油に漬けていたんです。それはそれで美味しいのですが、塩麹漬けの方が好きでした。それで次回も大根は塩麹漬けにしよう...

ハーブ塩麹を今日は2日目で熟成中！美味しすぎて何度もリピートハーブ塩麹が美味しいので、何度も作っています。ほぼ毎日食べているので、新たに昨日からまたハーブ塩麹を作成中です。今日は2日目です。毎朝、かき混ぜていますよ。まだ水分が上がってきてい...

バジル塩麹ドレッシング（塩麹バジルソース）が美味しくて何度もリピート中！最近、マヨネーズ代わりに使っているのが、バジル塩麹ドレッシングです。美肌、健康、ダイエットに良いヘルシーソース（ヘルシードレッシング）なのです。とても簡単に手作りできる...