料理やレシピ 久々に作った醤油麹とカブの浅漬けが美味しいのでレシピを記録します
久々に作った醤油麹とカブの浅漬けが美味しいのでレシピを記録します塩麹は、いつも作っているのですが、醤油麹は、最近作っていませんでした。そこで久々に作ってみたら、とっても簡単でした。作り方は、過去に動画付き記事にしていたので、それを見て作った...
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料理やレシピ 【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきます
【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきますコープ沖縄で買った佐賀県産の美味しい蓮根を冷凍しておいたのですが、今回で最後です。最後の蓮根は、【常備菜】で人参や枝豆と一緒に胡麻味噌和えにしました。すごく美...
花やハーブ・ガーデニング ハーブ「キンセンカ」の花が咲いて、とても綺麗で可愛い！ドライハーブ作りもしてみました
ハーブ「キンセンカ」の花が咲いて、とても綺麗で可愛い！ドライハーブ作りもしてみました那覇のベランダでは、ハーブ「キンセンカ（カレンデュラ）」の花も咲き始めました。とても綺麗で可愛いです。種まきした時の様子は以下でどうぞキンセンカの種まきとア...
花やハーブ・ガーデニング ハーブ「ローズゼラニウム」の葉っぱが増えてきたのでハーブティーやシロップだけでなく
ハーブ「ローズゼラニウム」の葉っぱが増えてきたのでハーブティーやシロップだけでなく、ケーキにも入れようかなと思っています。那覇のベランダでは、ハーブが色々育ってきています。ローズゼラニウムの葉っぱも、たくさん増えてきています。だから毎日、ハ...
料理やレシピ 久々にたまごボーロを作ったら美味しかった！余った卵白（白身）でそば粉ケーキも作った
久々にたまごボーロを作ったら美味しかった！余った卵白（白身）でそば粉ケーキも作ったものすごく、久しぶりに、卵ボーロを作りました。久々でしたが、簡単シンプルで、美味しかったです。卵の白身が余るのでそれを使ってそば粉ケーキも作りました。そば粉ケ...
料理やレシピ 【常備菜】しめじ塩麹がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！
【常備菜】しめじ塩麹（塩麹キノコ）がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！先日、読んでいたレシピ本に、キノコと塩麹を混ぜると美味しいと書かれていたことを思い出しました。ちょうど、コープ沖縄から昨日、しめじが届いたばかり...
花やハーブ・ガーデニング ピンク色のサンタンカも綺麗！色々なサンタンカの花を見ながら回復度を記録しておきます
ピンク色のサンタンカも綺麗！色々なサンタンカの花を見ながら回復度を記録しておきます。天気が良い日が続く那覇です。私の風邪症状は、かなり回復傾向です。昨日書きましたが「はちみつ100%のキャンデー」のおかげです。→はちみつ100%のキャンデー...
健康 はちみつ100%のキャンデーのお陰で喉の痛みが楽になったので嬉しくて記録しておきます
はちみつ100%のキャンデーのお陰で喉の痛みが楽になったので嬉しくて記録しておきます！2/19（木）から、体調を崩していて、風邪症状でした。発熱が2日間くらい続いて、2日目から喉の痛みもあり、眠るのも大変な感じでしたよ。特に昨日の夜は、喉が...
花やハーブ・ガーデニング 那覇の街角で沖縄の桜リュウキュウカンヒザクラ(琉球寒緋桜)とツツジが満開なので花見
那覇の街角で沖縄の桜リュウキュウカンヒザクラ(琉球寒緋桜)とツツジが満開なので花見先日2/13に、沖縄の桜リュウキュウカンヒザクラ(琉球寒緋桜)が咲き始めていますと書いていました。→咲き始めた！沖縄の桜リュウキュウカンヒザクラ(琉球寒緋桜)...
花やハーブ・ガーデニング 久しぶりに沖縄の南国果物「カニステル」を買ったので追熟方法を２種類試してみたら・・
久しぶりに沖縄の南国果物「カニステル」を買ったので追熟方法を２種類試してみたら・・三年ぶりに沖縄の南国果物「カニステル」をスーパー「かねひで」の産直コーナーで見つけました。滅多に見ないので、とっても嬉しかったです。ただ、固すぎて追熟が必須の...