【常備菜】ニンジンの胡麻醤油和えも美味しいのでレシピを記録＆残りの人生について語る

今日も雨の那覇です。

なので家で常備菜の実験を楽しみました。

今日作ったのは、ニンジンの胡麻醤油和えです。

いつもは、鰹節味噌和えにするのですが、夫の希望で、醤油味となりました。
鰹節醤油でも美味しいのですが、久々に、ごま醤油味にしたら、とても美味しくできました。

人参のカットは、最近お気に入りのブンブンチョッパー（Amazonで購入）です。

ランダムにあっという間にカットできるので、味しみも良くて、美味しいです。

●ニンジンの胡麻醤油和えの材料
人参大１本（小さい時は２本必要）
水１００cc
白すりごま大さじ２杯
醤油小さじ1.5杯

●作り方レシピ
カットした人参に水を加えて10分間茹でます。
すりごまと醤油を加えて、よく混ぜ合わせます。
熱湯消毒した容器に入れて、出来上がりです。

冷蔵庫保存で5日以内に食べ切る予定です。

また作ろうと思います。

●ところで、最近ずっと考えていたことですが、残りの人生についてです。

実は、もう夢は全部叶えたから、いつ死んでも良いようにと、終活を意識していた私です。

しばらく、燃え尽き症候群みたいになっていたのです。

それが、最近、ちょっとやる気が、ぐんぐん出てきました。

やはり一生、学び実践してこそ、楽しいのではと考えたんです。

やる気が出てきた理由は、イケハヤさんの明鏡を購入したからです。
マーケティングの基本から学ぶことにしたんです。
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残りの人生は、スローライフ自由人生研究家になろうと思います。

今まで実践していることが、すべてスローライフな自由人生に繋がる感じです。

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