【リボベジ】アボカドの種から発芽して双葉が伸びてきた！スパイスにも？

スーパーから買ってきて食べたアボカドの種を水につけていたら、根っこが出てきたのが7月18日のことです。
こんな感じです。ここまで３週間くらい経っていたと思います。
リボベジ、再生野菜？みたいにそのうち植えてみようと思いながら台所の片隅で水を入れ替えてばかりでした^^;

根っこが出てきたので7月18日にビニールポットに植えてみました。

その11日後の7月29日にニョキーっと茎だけ伸びてきました

そして8日後の今朝8月6日には、立派な双葉が広がっていました^^

可愛いですね。

茎が長いのが気になりますが、もう少し大きくなったら、植木鉢に植えようと思います。

ところでアボカドの葉っぱは、お茶とかになるのかな？と調べてみました。
すると、日本で売られているアボカドとは違う種類の場合は、スパイスとして使われることもあるようです。
以下に引用します。

アニス香を持つ種類は、月桂樹と同じようにスパイスとして利用できます。
生のまま使うか、乾燥させて（たぶん陰干しで作る）ものは、香を出すために、使う前にあぶるようです。
ラテンアメリカ、特にメキシコ料理では、よく使われているようです。
月桂樹とアボカドはクスノキ科であることが共通ですね。
ただし、アニス香を持つのは、メキシコ系の品種の特徴であり、日本に輸入されているハス種は、グアテマラ系に属するため、アニス香はありません。
しかし、実生(タネ)で育てたものは、交雑のためにアニス香を持っている可能性があると思いますので、アニス香があるか確認してみてはいかがですか？
引用元：http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/pet.htm#leef

もしかしたら、交雑でアニス香があれば、スパイス代わりに使える可能性もありますね・・

もう少し葉っぱが増えたら、葉っぱの香りを嗅いでみたいと思います。

2024年10月11日追記
順調にすくすく伸びています。
植木鉢に植え替えた方が良さそうです。