今日は私の誕生日なのでイチゴタルト＆カスタードクリーム＆クッキーを焼いたからレシピ

今日は、私の誕生日です。
朝から、息子からおめでとうメッセージをもらって喜んでいます。
夫も、おめでとうと言ってくれて、ニコニコ笑顔の私です。

私は、果物が大好きなのですが、特に好きなのが苺なのです。
そこで、今日は、苺タルトを作りました。
レシピは、以下の動画付き記事のベリーを苺5個に変えただけです。
→【小麦なし】ベリータルトの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリーで砂糖なし

そして今日は米粉を使ったカスタードクリームを実験で作ってみました。
ちょっと水分が少なかったようで、固まりすぎですが美味しいです。

そしてこちらが片栗粉で先日作ったカスタードクリームです。
これは、ちょうどよくて美味しかったです。

レシピは、どちらも同じです。粉が米粉や片栗粉かの違い。
米粉の場合は、豆乳をもう少し増やしたほうがクリームっぽいと思いました。
まだ色々レシピを実験してみます。
今のところのレシピを記録しておきます。

●カスタードクリームの材料
卵黄1個分
きび砂糖小さじ１杯
米粉（or片栗粉）小さじ２杯
無調整豆乳50ml

●作り方レシピ
材料全てを混ぜてから鍋に入れてとろりとなるまでかき混ぜて出来上がりです。
熱湯消毒した容器に移して、冷めたら冷蔵庫に入れます。

そして、余った卵白で米粉クッキーも作りました。
適当に作ったのですが、とっても美味しかったのでレシピを記録しておきます。

●米粉クッキー材料
米粉大匙４杯
白すりごま大匙１杯
卵白1個分
太白ごま油小さじ１杯
塩少々

●作り方レシピ
材料全てを混ぜ合わせて、平たく伸ばして180度で12分間焼きます。

食べやすい大きさにカットして出来上がり

こんな感じでカットしました。

ほんのり塩味で美味しいです。

好きなものをたっぷり食べて、楽しい誕生日を過ごし中です^^