【常備菜】きゅうりのハーブ塩麹漬けとアボカドのヨーグルト塩麹和えが美味しい！レシピを記録
今日は、常備菜を２種類作っていました。
どちらも美味しかったりので、レシピを記録します。
●きゅうりのハーブ塩麹漬けの材料
きゅうり3本
塩適量
塩麹大さじ２杯
レモンタイム少々
クミンシード少々
ローリエ１枚
きゅうり3本
塩適量
塩麹大さじ２杯
レモンタイム少々
クミンシード少々
ローリエ１枚
●作り方レシピ
きゅうりを食べやすい大きさにカットして塩を振っておく
熱湯消毒した容器に、ローリエと塩をしたきゅうりを入れる
塩麹、レモンタイム、クミンシードを入れて、よくかき混ぜる
冷蔵庫で２時間以上寝かせて出来上がり。
とっても美味しいです^^
５日以内に食べ切る予定です。
●アボカドのヨーグルト塩麹和えの材料
アボカド約１個分
切り昆布大さじ１杯くらい
豆乳ヨーグルト大さじ２杯
塩麹大さじ１杯
林檎酢小さじ１杯
レモンタイム少々
アボカド約１個分
切り昆布大さじ１杯くらい
豆乳ヨーグルト大さじ２杯
塩麹大さじ１杯
林檎酢小さじ１杯
レモンタイム少々
●作り方レシピ
熱湯消毒した容器にカットしたアボカド、切り昆布を入れる。
林檎酢、豆乳ヨーグルト、塩麹、レモンタイムを入れて、よくかき混ぜる。
冷蔵庫で２時間以上寝かせて出来上がり。
こちらも、５日以内には食べ切る予定です。
とっても美味しいです。
夫も、美味しいと食べていたので、よかったです。
今回使ったアボカドは、コープ沖縄で買った冷凍アボカドです。
３個分で298円（税抜価格）安かったので、買ったのですが、３個分はない気がします。
まぁ、そのまま使えて、美味しいので、良いかもですね。
常備菜のきゅうりのハーブ塩麹漬けとアボカドのヨーグルト塩麹和え、２つとも美味しいので、また作りたいと思います。
今日は、コープ沖縄の配達日です。
楽しみです^^
