手作りマーマレードが簡単で美味しいのでリピート中！

マーマレードを手作りするのは、これで3回目になります。

夫は、今回が一番美味しいと喜んでいます。

瓶が大きすぎたのと今回は、果皮を少なめにしたので出来上がりが少なめになりました。

作り方は、とても簡単です。
苦味を減らすために下茹でして刻んだ柑橘系の果皮と果肉を好みの量とその半分量の砂糖を加えて煮ます。

今回も日向夏（冷凍しておいたもの）でマーマレードを作りました。

果肉を包む袋部分は煮ても柔らかくならないので、次回は取り除こうかなと思います。
そのままでも美味しいですが、より口当たりをなめらかにしたい場合は、果肉部分はジュースにしても良いかもと感じます。

まだ冷凍している果皮や果肉があるので、色々実験しようと思います。