ムラサキカタバミ（紫色片喰）の花が咲いています！エディブルフラワーだけど・・
今年も庭のあちこちでムラサキカタバミ（紫色片喰）の花が咲いています！
かわいい花なので雑草ですが、抜かずに鑑賞しています。
ムラサキカタバミ（紫色片喰）の花は、エディブルフラワーでもあります。
しかし、ムラサキカタバミの花も葉っぱもシュウ酸が多いので茹でてアク抜きした方が良いのです。
花１個とかなら気にならない量なので、サラダにトッピングするのは可愛いかもですね。
エディブルフラワーで私が時々食べるのはタンポポの花やルッコラの花です。
季節は終わりましたが、菜の花も美味しいです。
ムラサキカタバミの花も少し酸っぱいですが、１個くらいならアク抜きなしで、たまに食べます^^
ムラサキカタバミの花言葉は、「輝く心」「喜び」です。
とても良い花言葉ですよね。
ムラサキカタバミは、色もピンクで輝いているので喜びあふれそうな感じでピッタリです。
これからしばらくは庭のあちこちで可愛い花を咲かせてくれるのが楽しみです^^
