沖縄在住の頃のハーブ取材の懐かしい新聞からハーブビスケットのレシピ

毎日、少しずつ部屋の断捨離しています。

すると本棚から懐かしい新聞が出てきました。
ハーブ取材を受けてハーブビスケットのレシピが載っているものです。

当時は、ベランダでハーブや花をいろいろ育てていました。

沖縄は南国だったのですが亜熱帯なので熱帯のハーブだけでなく温帯のハーブも元気に育っていましたよ。

懐かしいです。

当時は薬剤師をする傍ら、日記ブログでハーブの話を書いていました。
すると沖縄タイムスから取材依頼が来たんです。

それで本当に掲載されて職場の人から貰ったのが以下の新聞です。
ベランダいっぱいに育てていた様子が懐かしいです。

ハーブビスケットやハーブオイル、ハーブソルト、ハーブ箸置きも作っていたので一緒に掲載されていますね。

ハーブビスケットのレシピをここにも書いておきます。
材料
薄力粉100g
全粒粉50g
オリーブオイル大さじ１
塩少々
粉チーズ大さじ１
刻んだレモンバーム好みの量
水大さじ４

レシピ
１材料を全てボウルに入れて混ぜる
２軽くこねて生地を休ませる
３好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる
４１８０度のオーブンで１０分焼く

ほんのりチーズと塩味のビスケットです。
薄くするとクラッカーみたいになります。

また熊本でもハーブが育ったら、作りたいなと思います。

今作れるのも少しあるので作ろうかなと思いましたよ。

レモンタイムを使って甘いビスケットにしようかな。