スーパーで買った野菜「空芯菜」のリボベジ実験！葉っぱがグングン
スーパーで買った野菜「空芯菜」のリボベジ実験をしていました。
料理に使った後のいつもは捨てる株元というか茎の部分を
水に浸けてみたら翌日には根っこと芽が出てきました。
そこでビニールポットに植えてみたら、７/16（１週間後くらい）に葉っぱが出てきて伸びています。
その後も葉っぱが伸びてきています。
今日2022年8月5日の空芯菜です。
そろそろもっと大きな鉢植えか地植えした方がいいかな？
地植えすると虫に食べられる可能性が高いので、大きめの鉢植えがいいかもですね。
植え替えて育ててみようと思います。
スーパーで買った野菜「空芯菜」のリボベジ実験は葉っぱがグングン伸びているので大成功と言えます。
茎が伸びたら、また水栽培して根っこを出し挿し芽するのも良さそうです。
空芯菜（クウシンサイ）の効果
空芯菜（クウシンサイ）の効果については、以前ツイートしていたので引用します。
クウシンサイ（空芯菜）「ヨウサイ」の効果🍀β-カロテンやビタミンCで抗酸化作用、免疫強化、老化予防、美肌。ビタミンB群で疲労回復、夏バテ対策。ビタミンEで抗酸化作用、血行促進。鉄で貧血予防。食物繊維で腸内改善、便秘予防。食べ過ぎで下痢、腹痛。1日の目安約100g☺️ pic.twitter.com/omXTqo6oLJ
— さと愛薬剤師＠健康に良いもの探求実践中！ (@kurasikaiteki3) July 13, 2021
βカロテンやビタミンB、C、Eも含んで栄養素たっぷりですね。
鉄分もあるのもメリットです。
夏の暑さでも丈夫に育つ貴重な野菜ですね。
ほうれん草を食べない夫ですが、空芯菜は食べるので、もっと利用しようと思います。
いつもはお浸しにして食べることが多いです。
炒めたりしても美味しそうですね！
ほうれん草の代わりに色々使えそうです。
