ゆで卵の味噌漬けが簡単で美味しいのでレシピを記録！

ゆで卵の味噌漬けが美味しいという情報を得たので、早速作ってみました。

今日は味噌漬けにして2日目でしたが、黄身が少しネットりして美味しかったです。

今日は野菜サラダの上に載せて食べました。

作り方は簡単です。
レシピを記録します。

まず半熟のゆで卵を作ります。

鍋に５０ccの水と卵を入れて中火にします。
沸騰したら弱火にして8分経ったら水に入れて冷まします。

冷ました卵の殻を剥いてジップロックに入れます。
卵２個につき味噌（好みのもの）を大さじ１杯加えて全体にまぶします。
そのまま冷蔵庫で2日以上熟成させます。

2日後になったのでタッパーに味噌ごと移しました。

カットして野菜と一緒に食べましたが、ご飯ともよく合います。
残った味噌は液体状になっているのでオイルをプラスして味噌ドレッシングにして野菜サラダにかけると無駄なく食べることができます。

今回は、味噌だけにつけましたが、甘い方が良い人は、砂糖やみりんを加えても良いようです。
我が家で使う味噌は、甘めの味噌なので、そのままで十分に美味しかったです。

ぜひ、作ってみてください。