今朝の早朝散歩の風景＆ごぼうと豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録します

今朝の早朝散歩の風景＆ごぼうと豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録します

今朝は、早くから、スーパー「かねひで」まで散歩を兼ねて歩いて行きました。

鳳凰木が満開でしたよ。
ちょっと遠かったですね^^;

鳳凰木については以下でどうぞ
→那覇の街角、久々の散歩で鳳凰木の花が満開！ハイビスカスの花等も増えていたので記録！

サンタンカの花もいつものように綺麗です。

ハイビスカスの花が２つ、寄り添いあっていてキレイでした。

そしてスーパーの中で、色鮮やかな魚が売られていました。
この赤い魚は何だろう？

こちらもキレイな魚です。

こんな感じで売られていましたよ。

どれも大きいので、我が家には、多すぎて眺めるだけになりました。

卵が198円と安かったので買いました。
他は、カボチャ、すりごま、鶏胸肉、冷凍イチゴなどです。

●そして、常備菜のごぼうと豆のごま味噌和えが美味しかったので、レシピを記録しておきます。
いつもは、ごぼうサラダにするのですが、今回は、夫の希望で、ごま味噌和えにしてみました。
これはこれで、とても美味しいです。

冷蔵庫保存で3日以内に食べ切る予定です。

今回、いつもの茹で時間では、ごぼうが固くで加熱時間を延長しました。
これは、ごぼう自体が固かったのか、あるいは、今回実験的に砂糖や味醂を入れて煮たのが良くなかったのか（普通は柔らかくなると思ったのですが・・）不明です。
だから、次回は、いつものように、ごぼうを水だけで茹でて、固さを確かめようと思います。
夫が柔らか目が好きなので、できれば、いつもくらいの柔らかさが理想です。

とはいえ、とっても美味しくできたのも事実なので、レシピを記録しておきます。

また、作ろうと思います。