石蕗（ツワブキ）の花が咲き始めました！黄色がキレイ！

石蕗（ツワブキ）の花が咲き始めました！黄色がキレイ！

今年も、庭の石蕗（ツワブキ）の花が咲き始めました。
黄色い花がキラキラと輝いてキレイです。

石蕗（ツワブキ）は、葉っぱも丸くて艶があってキレイですが、花もまたキレイですね。

去年は、今年より10日くらい早く咲き始めていたようです。
→ツワブキの花が咲き始めました！花びらはエディブルフラワー？

石蕗の花はエディブルフラワーでもありますね。
ただ生ではなく、茹でてアク抜きして食べた方が良さそうです。
以下に引用します。

そしてツワブキの花や蕾も、エディブルフラワーとして食べることができます。
萼を外して花びらをほぐして、茹でてアク抜きして食べると良さそうです。
引用元：ツワブキの花が咲き始めました！花びらはエディブルフラワー？

花も蕾もあるので、今度茹でて食べてみようかなとも思います^^
ツワブキの味かな？

近づいてみると、こんな感じです。
黄色が鮮やかで可愛いですね！

もっと近づくとこんな感じです。

ツワブキの花を見ると、冬が近づいていると感じます。
とはいえ、今年は、お昼からは、まだまだ暖かい日が続いています^^
暖冬なのかもですね。

このままの気候だと良いなと思ってしまいますが、植物にとっては寒さもしっかり来ないと春に大きく育たないものもありますね。

四季があるから、日本は美しいのかも知れません。