素朴なカレーライスをカレー粉で作ってみました。
カレールーがなくてもカレー粉と小麦粉で
カレーライスってできるんですね。
＊２人分の材料
じゃがいも２個
玉ねぎ１個
人参１個
アスパラガス好きな量
豚肉２００gくらい
カレー粉大さじ１杯
小麦粉大さじ２杯
トマトケチャップ大さじ３杯
ナンプラー適量
塩適量
レシピ
１：じゃがいも、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさにカットしてゴマ油で炒める。
２：よく炒めたらカレー粉と小麦粉を別に混ぜておいたものをふりかけて、さらに炒める。
３：水１５０ccくらい加えて煮込む
４：トマトケチャップ、ナンプラー、塩で好みに味付けする。
野菜が柔らかくなったところで豚肉の薄切りを加えて煮る。
５：煮えたら、別茹でしておいたアスパラガスを加えてできあがり。
トマトケチャップが多かったみたいでハヤシライスっぽくなりました。
美味しいですが、次回は、ウスターソースも混ぜようと思います。
割合は１：１がいいみたい。
今回は、ウスターソースがなかったのでケチャップいっぱいになりましたよ。
カレールーを使わない方がヘルシーであっさりして美味しかったです。
また作ろうと思いますよ。
