クリームチーズみたい！豆腐の塩麹漬けの簡単レシピをリピート中
最近、美味しいので毎日食べているのが、塩麹豆腐（豆腐の塩麹漬け）です。
豆腐が発酵してねっとりクリーミーになります。
絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも、どちらでも作れます。
少し味わいが違います。
どちらでも時間が経てばたつほど、クリームチーズみたいです。
どちらも美味しいのですが
私は絹ごし豆腐の塩麹漬けの方が好きです。
早くまろやかになる気がします。
３日目から美味しいですが、木綿豆腐の場合は、５日目以降の方が美味しいと感じます。
作り方のコツなどは、動画で実演しているのでどうぞ
文章で簡単に把握したい人は、健康ブログからレシピを引用します。
豆腐の塩麹漬けの材料
絹ごし豆腐４００g
塩麹大さじ３杯
水切りした豆腐に塩麹を満遍なくまぶして容器に入れて冷蔵庫保存で3日後から食べることができます。詳しい作り方のコツは、動画で確認をどうぞ
豆腐の効果は、イソフラボンで美肌や更年期対策、抗酸化作用も高く老化予防も期待できます。
塩麹の効果は、疲労回復、美肌他色々期待できます。
豆腐の塩麹漬けは、簡単でとても美味しくて、ヘルシーなので気に入っています。
今日もクリームチーズの代わりに豆腐の塩麹漬けをイチゴと一緒にサンドイッチにして食べたり、野菜サラダに加えて食べました。
