手作り白餡が簡単で美味しいのでまた作りました！少し改良版

手作り白餡が簡単で美味しいのでまた作りました！少し改良版

もう3回以上作って楽しんでいる白インゲン豆の白餡です。

今回も、また作りました^^
作り方は、以下の健康ブログ記事でどうぞ
白インゲン豆の水煮で白餡を作ってみたら美味しいのでレシピを記録

こんな感じでできました。
今回は、ゼラチンを加えてみたら、冷やすと水羊羹みたいになりました^^

スプーンですくうと、中の方はあんこっぽくて美味しいです。

なぜゼラチンを入れたかというと、水分が多かったのと煮詰め方が緩かったのであんこっぽくなくて緩くなったからです。

そこでゼラチンを加えてみると、上の方が水羊羹で中の方はあんこになっていました^^
とても美味しいです。

今回のレシピは、白インゲンの汁を捨てて水に代えていつもより砂糖を少なめにしてみました。

今回の白餡の材料

ゼラチンは、火を止めた後最後に加えて混ぜました。

詳しい作り方は以下でどうぞ
→白インゲン豆の水煮で白餡を作ってみたら美味しいのでレシピを記録

冷蔵庫保存で１週間以内に食べる予定です。

夫も美味しいと喜んでいました。
甘さ控えめでヘルシーな白餡で健康ライフです^^

今日の英文日記