小麦不使用で発酵なしの「あおさパン」をフライパンで作ったら美味しい！
もう１年以上、毎日小麦粉不使用のグルテンフリーでヘルシーデザートやヘルシーパンを実験して作っています。
沖縄に来て海藻のアオサが気に入っているので、最近はアオサを使ってパンをよく焼きます。
素朴でほんのり海の香りがして美味しいパンです。
今回もグルテンフリーで卵なし、バターなど乳製品不使用で作りましたよ。
アオサパンは、発酵しなくて良いので食べたい時にすぐに食べることができます。
詳しい作り方は動画で実演しているので、どうぞ
材料と簡単な作り方は、健康ブログ記事から引用します。
あおさパン１個の材料
アオサ小さじ1杯+水大さじ２杯
オートミール大さじ2杯
米粉大さじ3杯
塩少々
太白ごま油小さじ1杯
絹ごし豆腐４０g（約大さじ2杯）
アルミフリーのベーキングパウダー小さじ1 /2アオサを水に入れて戻します。
そのほかの材料をボールに入れて
アオサも水と一緒に加え、なめらかになるまで良くかき混ぜます。好きな形に成形します。
オーブンの場合は、180度で20分間焼きます。
しかし今回は、マンスリーマンションに滞在中なのでオーブンがありません。
●そこで備え付けのフライパンで焼きたいと思います。
クッキングシートを敷いた上に生地をのせてアルミホイルで蓋をします。
フライパン用の蓋がある場合は、それを使うと良いです。弱火で８分焼きます。
ひっくり返して6分焼きます。
余熱を使うのでフライパンが冷めるまで、そのまま放置します。詳しいコツは実演している動画で確認をどうぞ
クミンシードのティーと一緒に美味しい素朴なあおさパンを食べています。
自分で作ると材料も確認できて安心できるので、気に入っています。
すぐに作れるのも良いのです。
夫も「あおさパン」も美味しいと喜んでくれました。
健康寿命を延ばすためにも、またヘルシーパンやヘルシーデザートの実験を続けたいと思いますよ
