グルテンフリーの鬼まんじゅうみたいな薩摩芋ケーキが美味しいのでレシピを記録してみた

グルテンフリーの鬼まんじゅうみたいな薩摩芋ケーキが美味しいのでレシピを記録してみた

引越し準備で毎日、忙しいですが、ヘルシーケーキ実験は、継続中です。

引越し準備のためにも、ほぼ毎日、ヘルシーケーキを複数作っています。
→グルテンフリーで美味しいヘルシーケーキを毎日多めに作り冷凍し引越し用に準備中です！

そんな中、最近のお気に入りは、鬼まんじゅうみたいな薩摩芋ケーキです。

ケーキなんですが、米粉を使うので、モチッとして鬼まんじゅうみたいで美味しいのです。

見た目も似ているかも^^

大好きなさつまいもをケーキにしたり、お団子にしたりと、色々実験して楽しんでいます。

今回もいつものように、グルテンフリー(小麦なし)、砂糖なし、油脂なし、バターなど乳製品なし、卵なしのヘルシーデザート（ヘルシーケーキ）です。

風邪予防・美肌・ダイエットなども期待できます。

鬼まんじゅうみたいな薩摩芋ケーキも、成功した１つです。
作り方を忘れないためにも、レシピを動画で撮影もしました。

そんな動画付き記事から、材料や作り方を引用します。

●鬼饅頭みたいな薩摩芋ケーキ4個分材料
茹でてカットしたさつま芋50g（好みで増減）
米粉（微粉末）大さじ５杯
ベーキングパウダー小さじ1/2杯
オイルコーティング無しレーズン25粒（約１５g）
絹ごし豆腐７５g

●作り方レシピ
1：サツマイモ以外の材料をボウルに入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。
2：1の生地をクッキングシートを敷いた容器4つに均等に入れます。
3：さつまいもを均等に上に載せて（トッピングして）天板の上に並べます。
4：オーブン180度で約12分間くらい焼きます。
＊オーブンの種類で加熱時間は前後するので微調整してください。

細かいコツは、動画で確認をどうぞ。

引用元：米粉で鬼まんじゅうみたいなさつまいもケーキの美味しい作り方！砂糖なしグルテンフリー

詳しいコツは↓動画付き記事の動画で確認をどうぞ
→米粉で鬼まんじゅうみたいなさつまいもケーキの美味しい作り方！砂糖なしグルテンフリー

美味しいさつまいもケーキを食べて、美肌・健康・ダイエットです^^