雑草化のニラの花が咲きました！エディブルフラワーなので美味しく

雑草化のニラの花が咲きました！エディブルフラワーなので美味しく

庭で雑草化しているニラに花が咲き始めました。

ニラは花だけでなく蕾も可愛いですね。

ニラの花は、まるで真っ白いお星様みたいで綺麗だなと感じます。

ニラの花はエディブルフラワーとして、ニラの代わりに食べることができます。

以下にX（旧Twitter）のポストから引用します。

ニラに花が咲いたので効果を確認🍀
味はニラと同じだがマイルド
サラダや味噌汁に入れたら美味しかった

💚ニラと同じ効果だが作用はマイルド
ビタミンB1の吸収を促し
新陳代謝upで疲労回復効果
βカロテンの抗酸化作用で老化予防他
ニラの効果↓☺️https://t.co/8F6N5WcQic pic.twitter.com/SeA0RSSUOo

— さと愛薬剤師＠健康に良いこと探求実践中！ (@kurasikaiteki3) September 19, 2022

以下に書き出します。

上記ポストにも書いているように、ニラの花は、ニラと香りは似ていますがマイルドです。
生のまま、サラダに散らしても美味しいのです。

ニラの代わりに料理に使うこともできます。
私は香りも穏やかなのでニラの花の方が気に入っています^^

しばらくは、花を楽しみながら美味しく食べていこうと思います。

今日はタイムやセージと一緒にニラの花を味噌に混ぜて焼いたナスと和えて食べました^^
とても美味しかったです。