サツマイモケーキが美味しくてリピート中！手作りレシピ
今回も小麦不使用のグルテンフリーです。
砂糖なし、バターなし、卵なしのヘルシーケーキなのです。
食物繊維も多いので腸活で美肌にも便秘予防にも良いケーキなのです。
ビタミンCで抗酸化作用で美肌、老化予防、風邪予防も期待できます。
詳しい作り方やコツは実演している動画でどうぞ
簡単な作り方は、健康ブログ記事から引用します。
サツマイモケーキ（１０cmX１０cmのスクエア型)の材料
蒸したサツマイモ45g（小さくカット）
オートミール大さじ３杯
米粉大さじ２杯
絹ごし豆腐４０g（大さじ２杯）
無調整豆乳大さじ２杯
塩少々
太白ごま油小さじ１杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯サツマイモ以外の材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
型に入れます。
生地の上にサツマイモをトッピングします。
オーブン１８０度で１５分間焼きます。
余熱も使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置します。詳しいことは、動画で確認をどうぞ
サツマイモは、まとめて蒸して冷凍していることが多いです。
私は蒸し器で２０分ほど蒸しています。
１回使う分くらい45gほどずつをラップに包んで冷凍しています。
すると後はサツマイモケーキを食べたい時に、１回分を解凍すれば良いから、気軽に作れるんです。
簡単にできてヘルシーな薩摩芋ケーキ、ぜひ、作ってみてください。
サツマイモの詳しい効果についてなどは、健康ブログ記事でどうぞ
→グルテンフリー（小麦不使用）美味しいサツマイモケーキの作り方！腸活で美肌
