エリンギとえのき茸とキクラゲのキノコ麹和えも美味しかった

最近、キノコ麹和えが気に入っていて、時々作ります。

先日の椎茸やホワイトマッシュルームを使って作ったキノコ麹和えも美味しかったです。
→マッシュルームやえのき茸をキノコハーブ麹和えにしたらもっと美味しかった

今回は、夫が椎茸を外してほしいというので作ってみたのが、エリンギとえのき茸とキクラゲのキノコ麹和えです。

どれも食べやすい大きさにカットしています。

今回はホワイトマッシュルームを入れていませんでしたが夫も美味しいと喜んでいました^^

グリーンコープのキクラゲが柔らかくて美味しいのです。

他のエリンギとえのき茸は、マックスバリューイオンで買ったものです。
この２つは、安くなっていたので買いましたが美味しかったです。

また作ろうと思います。

詳しい作り方は、以下の健康ブログ記事でどうぞ
→キノコのハーブ麹和えの簡単で美味しいレシピ！食物繊維で腸内環境改善
記事にも買いていますが麹甘酒とハーブ塩麹を入れるのですが、どちらも簡単に手作りできます。