マッシュルームやえのき茸をキノコハーブ麹和えにしたらもっと美味しかった

先日、グリーンコープで買った茶色いえのき茸と冷凍したままの椎茸がありました。

そして今日、スーパーでホワイトマッシュルームが安かったので買ってきました。

そこでこの３種類のキノコ達を最近気に入っているハーブ塩麹や麹甘酒、醤油で和えたら、とても美味しかったんです。

ホワイトマッシュルームが好きな夫は、えのき茸が苦手なんですが、このキノコハーブ麹和えにしが、たら、「すごく美味しい」とたくさん食べていました。

キノコは、食物繊維が多いので腸内環境の改善に役立ちますね^^

時々便秘になる夫に食べて欲しかったので、喜んでいます。

キノコの種類は、１種類でもOKですし、ほかのキノコでも美味しいです。
ただ、エノキ茸は、忘れず入れたほうが良いと感じます。
独特のぬめりがご飯に合うと思うからです。

パンにもあいます。

詳しい作り方やキノコの詳しい効果は、以下の健康ブログ記事でどうぞ
→キノコのハーブ麹和えの簡単で美味しいレシピ！食物繊維で腸内環境改善