どら焼きみたいな米粉パンケーキ作りがお気に入り！簡単レシピを記録
最近は、どら焼きみたいな米粉パンケーキがお気に入りです。
特に蒸した紅芋がまだまだ冷凍庫にあるので、紅芋を餡子の代わりにしてグルテンフリーでヘルシーなどら焼き風紅芋米粉パンケーキを何度も作っています。
紅芋は、アントシアニンで抗酸化作用が高く、老化予防、疲れ目予防に期待できます。
便秘予防m期待できますよ。
小麦なしのグルテンフリー、卵なし、バターなしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーパンケーキなのです。
どら焼きみたいな米粉パンケーキの作り方は、いつものようにとても簡単です。
コツも話しながら実演している動画をどうぞ
文章での簡単なレシピは、健康ブログから以下に引用します。
●どら焼き風紅芋米粉パンケーキ２個の材料
茹でた紅芋約大さじ１杯分（好みで増減）
米粉大さじ４杯
絹ごし豆腐80g（大さじ４杯強）
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1／2杯
未精製の砂糖小さじ１杯（キビ砂糖やてん菜糖でもOK）
●作り方
紅芋以外の材料全てをボールに入れてよくかき混ぜる。４等分してフライパンに生地を広げる
２個の生地に紅芋を半分ずつ載せる
残り２個の生地はそのまま
弱火で４分焼いて、紅芋を載せていない生地を載せている方へ載せる
5分焼いて、その後上下を返して余熱を使って３分くらい経ってから中まで焼けていたら出来上がりです。詳しくは動画で確認をどうぞ
美味しく食べて、健康ライフを送りたいなと思います。
とても簡単なので、ぜひ、作ってみてください。
