【グルテンフリー】ヘルシーなメレンゲアイスがとても美味しいのでレシピを記録します！

時々卵黄でカスタードクリームを作るのですが、その時に卵白が余ります。
余った卵白は冷凍しておいて、メレンゲクッキーにすることが多かったのです。
ココアメレンゲクッキーレシピ＆コールスロー、ミニトマト塩麹漬け等色々作ったので記録

しかし最近、暑くなってきた那覇です。
1時間も100度のオーブンで焼くと、部屋がますます暑くなります。

そこで、メレンゲアイスにしたら、良いのでは？と思いました。

早速、冷凍庫に入れてみたら、アイスになって美味しかったのです。
そこで、簡単すぎますが、レシピを記録しておきます。

暑い間は、このメレンゲアイスで良いかな〜と思いました。

●メレンゲアイスの材料
卵白１個
きび砂糖小さじ１杯

●作り方レシピ
電動泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
こんな感じです。

ツノが立ったら、ボウルごとラップをして冷凍庫に2時間以上入れます。

こんな感じでふんわり、そのままアイスとして固まっています。
こうやってみると違いが分かりにくいですね。

ベランダで今朝収穫したばかりのマルベリーを上に載せて食べましたよ。
とっても美味しかったです。

夫と二人で昼食後のデザートとして、1回であっという間に食べてしまいました。

また作ろうと思います^^