ハーブ「フェンネル」の花が咲き始めているのでハーブティーや・・

ハーブ「フェンネル」の花が咲き始めているのでハーブティー・・

庭では、フェンネルが元気いっぱいです。
背も高くなって花も咲き始めています。

背が高すぎて少し倒れそうな感じではあります。

ほぼ毎日、フェンネルの葉っぱを料理やハーブティーに使っています。

花も咲き始めたので、花の部分もハーブティーに入れたり、サラダや浅漬けにも加えようと思います。

花の後、種もできたら、その際は、フェンネルシードとして、採種したいと思います。
冬、沖縄に持っていく用のフェンネルシードがもうなくなっているからです。

今は、フェンネルの葉っぱと花をフレッシュなまま使う予定です。

葉っぱも花も種（シード）も甘い香りがして美味しいです。

今朝もハーブティーに少し加えていましたが、甘いフェンネルの香りで美味しかったです。

フェンネルの花も小さい黄色い花がいっぱいでお星様みたいで綺麗だなと思います。
美味しいのも気に入っています＾＾

こちらは、今から咲く予定のフェンネルの蕾ですね。可愛いです。

美しくて美味しいフェンネルの花を眺めながら、今ここを味わい楽しんでいます。

フェンネルの効果をXポストから引用します。