沖縄みかんの本葉が増えてきた＆ミニトマト塩麹漬けも美味しいのでレシピを記録します！

かなり暖かくなっている那覇です。

ベランダでは、元気になるもの、弱っているもの、変わりがないものなど、様々です。

あれから13日くらい経過しているのですが、本葉が増えて、艶々しながら、少しずつ成長中です。

こちらの沖縄みかんも葉っぱが増えています^^
可愛いです。

植え替え用の植木鉢と土を注文中です。
すくすく大きくなるといいなぁと期待します。

そしてジニアは、種になりつつあります。

花も減ってきました。

だからジニアの新たな種をまた蒔こうと思います。

そして、ミニトマトを買ったので、塩麹漬けにしました。
トマト塩麹とほぼレシピは同じですが、昆布は入れませんでした。
【常備菜】トマトの塩麹和えとコールスローを作った！美味しいのでレシピを記録します！

微妙にレシピも変えたので、もう一度書いておきます。

●ミニトマト塩麹漬けの材料
ミニトマト15個くらい？（1袋）
バジルの葉っぱ２枚
塩麹大さじ１杯強
林檎酢小さじ１杯

●作り方レシピ
食べやすい大きさにカットしたミニトマト（1/4にカットした）を熱湯消毒した容器に入れる。
塩麹、林檎酢を入れて、上にちぎったバジルをのせて、全体を軽く混ぜ合わせて、出来上がりです。

ミニトマトが甘くて美味しいので、これも、すごく美味しくできました。

他では、ジニア載せ塩麹豆腐パンと人参おからケーキも作りました。
どちらも美味しいです。

そして人参おからケーキの作り方は、以下のおからケーキの応用です。
りんごの代わりに人参のすりおろしを加えてデーツの代わりにレーズンを刻んで加えています。
とても美味しいです。
→りんごおからケーキの簡単で美味しいレシピ！グルテンフリーで美肌・ダイエット

カレーソースのショート動画用の撮影もしたりと、美味しい実験を色々して、楽しい午前中でした。

午前中は、以下みたいに曇っていましたが、今は青空が広がっています^^

今日も、のんびりスローライフを楽しみます。