自家採種でハーブのルッコラ（ロケット）の発芽！間引きしながら・・

今年の春に庭で自家採種したハーブのルッコラ（ロケット）が発芽しました^^

ルッコラは、ほんと発芽率が高いです。
こぼれタネからも雑草の間から伸びているほどです。

今回は、9/15に植木鉢にルッコラ（ロケット）の種まきをしました。

その3日後くらいに芽が出てきて、昨日はこんな感じです。

そして今朝のルッコラの芽の様子です。
ほんの少し大きくなったかも？種まきから9日後になります。

少し間引きしてサラダに加えました。
まだ双葉ですが、しっかりルッコラの味がしました^^
美味しいです。

もっと大きくなったら、ハーブソース（ディップソース）にもまた使おうと思います。
→美肌に効果！ハーブ野菜ルッコラ（ロケット）のディップソースの作り方レシピ

ルッコラの効果はXポストから引用します。

花も咲いたルッコラの効果を再確認🍀

辛味成分アリルイソチオシアネートで
胃液分泌促進と整腸作用
抗酸化作用や殺菌
血液サラサラ

グルコシノレートで解毒・デトックス

β-カロテンで抗酸化作用
ビタミンC豊富で疲労回復・美肌他

but食べ過ぎで胃痛、下痢
1日目安50gまで☺️ pic.twitter.com/HS9YEdwEcS

— さと愛薬剤師＠健康に良いこと探求実践中！ (@kurasikaiteki3) March 23, 2023