フランスの定番惣菜だそうですが、キャロットラペ（Carottes râpée）というのを
料理の本を見ながら作りました。
フランス風の人参サラダです。
想像以上に美味しかったです。
冷蔵庫で１週間もつそうですが
明日には、なくなりそう^^;
また作ろうと思います。
かなりアレンジしたのでレシピを書きます。
１：人参１本をそぎ切りスライサーで細くカット。
２：玉ねぎ大さじ1/2くらいをみじん切り。
３：１と２の人参と玉ねぎに塩を適量ふりかけて
軽く手で絞ります。
４：３にオリーブオイル大さじ１杯とレモン汁大さじ1/2杯を入れて
かき混ぜます。
５：好みでグリーンレーズンを入れました。
サラダに加えて食べましたが
サンドイッチにしても美味しそうです。
また、作ろうと思いますよ。
人参も生なので酵素がいっぱいで美容健康にも良さそうです。
ダイエットにもいいかな。
ダイエットといえば酵素ダイエットが効果的ですね。
私が好きなのは、優光泉酵素ドリンクですよ。
美味しいから気に入っています。
