スーパーで買ったパクチー（コリアンダー）を食べた残りを植えた！効果も
先日スーパーでパクチーを買いました。
パクチーはサラダに入れたり
パクチーソースを作ったりとおいしく食べました。
今回は、残りの株を植えている様子やパクチーの効果、そしてパクチーとカメムシの匂いが似ている理由なども書きました。
スーパーで買ったパクチー（コリアンダー）を食べた残りの株を植えてみた！
パクチーは、少し根っこがついた株が余ったので、土に植えてみることにしました。
３日目くらいですが、元気にしています。
もっと葉っぱが増えると良いなと期待します。
葉っぱが元気に伸びている気もします。
葉っぱが増えたり、変化があればここに追記しますね。
パクチー（コリアンダー）の効果
パクチー（コリアンダー）の効果については、ツイートしていたので引用します。
パクチーを食べたので
効果再確認💚リナロールとグラ二オールで
食欲増進効果や整腸作用、加齢臭予防硫黄化合物でデトックス
ビタミンCで抗酸化作用、美肌
ビタミンEで抗酸化作用、血行改善
βカロテンで抗酸化作用、老化予防
🍀but食べ過ぎで頭痛、腹痛
1回目安は10g程☺️ pic.twitter.com/oyaw7TWhMr— さと愛薬剤師＠健康に良いもの探求実践中！ (@kurasikaiteki3) September 29, 2022
ツイートが表示されない時のために以下に念のため書き出します。
効果再確認💚
リナロールとグラ二オールで
食欲増進効果や整腸作用、加齢臭予防
硫黄化合物でデトックス
ビタミンCで抗酸化作用、美肌
ビタミンEで抗酸化作用、血行改善
βカロテンで抗酸化作用、老化予防
🍀but食べ過ぎで頭痛、腹痛
1回目安は10g程☺️
独特の香りが私は大好きなので、あっという間に食べちゃいました・・
食べ過ぎないように注意したいと思いましたよ。
ところで、パクチーは、英語でCorianderです。
だから日本語ではコリアンダーでも良いのかと思っていたら、形状で微妙に呼び方を変えているようです。
日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、葉を生のまま野菜として使用する場合に「パクチー」と呼ぶことが多いそうです。
生の野菜だとパクチーで、香辛料になるとコリアンダーと呼ぶようですね。
なお、パクチーの中国語は、香菜（シャンツァイ）だそうです。
パクチーとカメムシの匂いが似ている理由
ところでパクチーとカメムシの匂いが似ている理由も調べました。
以下に引用します。
パクチーの香気成分はさまざまあるが、主に「デセナール（decenal）」などと呼ばれるアルデヒド類を多く含んでいる。特に葉っぱ部分には、このデセナールが多い。なお、スパイスとして使われる種子には「リナロール（linalool）」が多く、甘くて柑橘類のような香りを感じることができる。
カメムシの香気成分もさまざまあるが、主に「ヘキセナール」と呼ばれるアルデヒド類を多く含んでいる。ヘキセナールは「青葉アルデヒド」と呼ばれており、野菜・果実・茶葉などにも含まれている成分だ。そのため、カメムシ自体が野菜のような臭いを放っている。なお、カメムシもパクチーに多い「デセナール」を含んでいるため、「パクチー＝カメムシ」のような臭いの関係になっている。
引用元：https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16389.html
パクチーの香気成分のデセナール（decenal）をカメムシも含んでいるんですね。
匂いが似ていることに納得しました。
私は、カメムシの匂いが苦手ではないので、パクチーも好きです。
因みにカメムシは、食用カメムシとして売られている国もあるそうです。
最近、昆虫食が話題ですが、食用カメムシは、パクチーみたいでフルーティーで美味しいらしいです・・
まぁ、見た目が虫なので私はちょっと食べる気にはならないのですが、食糧難になったときは食べるかもです。
何れにしても、パクチーは美味しいなと思います。
上手く育ったら、もっと料理して食べたいと思います。
