スーパーで買ったパクチー(コリアンダー)を食べた残りを植えた!効果も

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スーパーで買ったパクチー(コリアンダー)を食べた残りを植えた!効果も

先日スーパーでパクチーを買いました。

パクチーはサラダに入れたり
パクチーソースを作ったりとおいしく食べました。

今回は、残りの株を植えている様子やパクチーの効果、そしてパクチーとカメムシの匂いが似ている理由なども書きました。

スーパーで買ったパクチー(コリアンダー)を食べた残りの株を植えてみた!

パクチーは、少し根っこがついた株が余ったので、土に植えてみることにしました。

3日目くらいですが、元気にしています。

もっと葉っぱが増えると良いなと期待します。

葉っぱが元気に伸びている気もします。

葉っぱが増えたり、変化があればここに追記しますね。

パクチー(コリアンダー)の効果

パクチー(コリアンダー)の効果については、ツイートしていたので引用します。

ツイートが表示されない時のために以下に念のため書き出します。

パクチーを食べたので
効果再確認💚

リナロールとグラ二オールで
食欲増進効果や整腸作用、加齢臭予防

硫黄化合物でデトックス

ビタミンCで抗酸化作用、美肌

ビタミンEで抗酸化作用、血行改善

βカロテンで抗酸化作用、老化予防

🍀but食べ過ぎで頭痛、腹痛
1回目安は10g程☺️

独特の香りが私は大好きなので、あっという間に食べちゃいました・・
食べ過ぎないように注意したいと思いましたよ。

ところで、パクチーは、英語でCorianderです。

だから日本語ではコリアンダーでも良いのかと思っていたら、形状で微妙に呼び方を変えているようです。

日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、葉を生のまま野菜として使用する場合に「パクチー」と呼ぶことが多いそうです。

引用元:https://macaro-ni.jp/30119

生の野菜だとパクチーで、香辛料になるとコリアンダーと呼ぶようですね。

なお、パクチーの中国語は、香菜(シャンツァイ)だそうです。

パクチーとカメムシの匂いが似ている理由

ところでパクチーとカメムシの匂いが似ている理由も調べました。

以下に引用します。

パクチーの香気成分はさまざまあるが、主に「デセナール(decenal)」などと呼ばれるアルデヒド類を多く含んでいる。特に葉っぱ部分には、このデセナールが多い。なお、スパイスとして使われる種子には「リナロール(linalool)」が多く、甘くて柑橘類のような香りを感じることができる。

カメムシの香気成分もさまざまあるが、主に「ヘキセナール」と呼ばれるアルデヒド類を多く含んでいる。ヘキセナールは「青葉アルデヒド」と呼ばれており、野菜・果実・茶葉などにも含まれている成分だ。そのため、カメムシ自体が野菜のような臭いを放っている。なお、カメムシもパクチーに多い「デセナール」を含んでいるため、「パクチー=カメムシ」のような臭いの関係になっている。
引用元:https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16389.html

パクチーの香気成分のデセナール(decenal)をカメムシも含んでいるんですね。
匂いが似ていることに納得しました。

私は、カメムシの匂いが苦手ではないので、パクチーも好きです。

因みにカメムシは、食用カメムシとして売られている国もあるそうです。

最近、昆虫食が話題ですが、食用カメムシは、パクチーみたいでフルーティーで美味しいらしいです・・

まぁ、見た目が虫なので私はちょっと食べる気にはならないのですが、食糧難になったときは食べるかもです。

何れにしても、パクチーは美味しいなと思います。

上手く育ったら、もっと料理して食べたいと思います。

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