ふわっとした人参ケーキをフライパンで作る方法!グルテンフリー(小麦粉不使用)

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人参ケーキ 料理やレシピ

ふわっとした人参ケーキをフライパンで作る方法!グルテンフリー(小麦粉不使用)

ふわふわのケーキをグルテンフリーでも作れないかなと実験していたら、まぁまぁふわっとしたケーキができたので、動画にしました。

米粉が入るとモチっとする傾向ですが、これは、モチっとも少ししますが、フワッとした感じになったので満足です。

まだ沖縄のマンスリーマンションに滞在中なので、今回もフライパンで作ってみました。

クッキングシートでおやつ箱を作って型にしましたよ^^

人参はβカロテンが多く
ドライアイ予防など目の健康にも良いのです。
抗酸化作用で免疫upやエイジングケアにも役立ちます。

今回もグルテンフリー(小麦粉不使用)で卵なしバター等乳製品なしで作りました。

詳しいコツや作り方は、実演している動画でどうぞ

簡単なレシピは健康ブログから引用します。

人参ケーキ(10cmスクエア型1つ分)
人参(茹でてカット)約大さじ2杯
米粉大さじ3杯
オートミール大さじ2杯
砂糖小さじ1杯
太白ごま油(加熱に強く癖がない油なら他でもOK)小さじ1杯
絹ごし豆腐40g(約大さじ2杯)
無調整豆乳大さじ3杯
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯

全てを滑らかになるまで混ぜ合わせ好みの型に入れます。

オーブンがあれば、180度で15分くらい焼くとOKです。

今回は、マンスリーマンションでオーブンがないので
フライパンで作ってみます。

フライパンの弱火で蓋をして10分焼きます。

ひっくり返し再び弱火で6分焼きます。

フライパンが冷めるまでそのまま放置したら出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

引用元:グルテンフリーの人参ケーキをフライパンで簡単に作る方法!

応用も色々できて、フワッとしてもちっと感もあり、美味しいです。

ふわっとした人参ケーキ、フライパンで簡単にできるので、ぜひ、作ってみてください。

美容・健康・ダイエットに良いヘルシーデザートなんです。

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