カボチャのつるも伸びず葉っぱも小さいのに花が咲きました!エディブルフラワー

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カボチャのつるも伸びず葉っぱも小さいのに花が咲きました!エディブルフラワー

スーパーで買ったカボチャの種を蒔いてみたら、芽が出てきたので植木鉢で育成中です。

芽が出た様子は以下の記事でどうぞ
スーパーで買ったカボチャの種を植えたら芽が出てビックリ!【育成記録】

いくつかは、地植えもしてみていますが、まだつるも伸びず葉っぱも小さいです。
しかし雄花が咲きました。

カボチャのつるも伸びず葉っぱも小さいのに花が咲きました!

今回咲いた雄花はこちら

とても大きくて綺麗でした^^

その後植木鉢だと小さすぎるので地植えしました。

そして、どんどん雄花ばかり咲いています。

ツルが伸びるように肥料をあげたほうがいいのかな?

あるいは、自然に任せるのか?考え中です。

かぼちゃの花の雄花と雌花とは?

雄花と雌花について調べてみたら、最初は両性花で、途中で雄花や雌花になるようです。

以下に引用します。

カボチャは雄花、雌花が別々(雌雄異花)だと知られているが、実は発生段階では両性花だ。
それが、成長途上で雄しべの発達が停止すると雌花に、雌しべの発達が停止すると雄花になる。
引用元:https://blog.goo.ne.jp/shu2702/e/cb8b5fe3209b3bb48d62d8c7a2220965

株が小さいと雄花ばかり咲くみたいですね。
ちゃんと自分の大きさを理解して花の種類を使い分けるのってすごいと思いました。

かぼちゃの花の栄養素と効果!エディブルフラワー

かぼちゃの花の栄養素と効果について話します。

カボチャの花は、ズッキーニの花と同じく、食べることができます。
はい、エディブルフラワーです。

栄養素も色々含まれるようです。
以下に引用します。

たんぱく質、鉄、カルシウム、アスコルビン酸、レチノールなどが少量ずつ含まれています。地中海沿岸地域やベトナムなどで食べられていて、炒めものやチーズなどを詰めた料理が人気です。食べると味は淡泊で、ほんのり甘みがあります。
引用元:https://botanica-media.jp/2156

実際に炒めて食べてみたら、花の部分は柔らかくて美味しいです。
しかし芯の雄しべの部分は、苦味があります。
次回から雄しべは除いて、チーズを入れて焼いてみようと思います^^

ズッキーニの花は以前でデパートで買って食べたことがあるんですが、似たような味だった気がします。

カボチャの雌花が出てくるまで、雄花が咲く度に食べようと思います^^

2022年6月7日追記
実際にカボチャの雄花を食べてみました。
そのままだと雄しべが苦いのです。
だから雄しべを取り除いて代わりにチーズを入れてコーンスターチをつけて焼いたらすごく美味しかったです。

雄花だけがときどき咲くので、珍味として味わっています^^

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