塩がないので味噌でキャベツと人参の浅漬けを作ったら美味しい！レシピを記録

塩がないので味噌でキャベツと人参の浅漬けを作ったら美味しい！レシピを記録

沖縄に那覇のマンスリーマンションに今滞在3日目です。
食生活に必要な食材や調味料を買ったと思い込んでいたら、塩を買い忘れていました^^;

キャベツと人参の浅漬けを作ろうと、カットして塩を振ろうとしたところで、塩がないことを思い出しました。

もうカットしたし、どうしようと一瞬悩んだのですが、味噌も塩分があるから代用できそうと考え、味噌を加えて揉み込んだら、とても美味しくなりました。

簡単すぎてレシピとも言えませんが、今後のためにも記録します。

材料全てをジップロックに入れて、上から優しく揉んで、冷蔵庫で２時間くらいで完成です。

残った分はジップロックに入れて冷蔵庫保存で5日未満で食べ切る予定です。

1回に食べる量はこれくらいです。

とてもとても美味しいです。

キャベツと人参の味噌味の浅漬け、つまり味噌漬けです。

やみつきになりそうな味です。

美味しい味噌を選ぶと良いです。
きざみ昆布も味わい深くなるので、是非、加えてみてください。

また作ろうと思います^^

もちろん近いうちに塩も買いますが、次回も味噌だけで作る予定です。