浅漬け

久々に作った醤油麹とカブの浅漬けが美味しいのでレシピを記録します塩麹は、いつも作っているのですが、醤油麹は、最近作っていませんでした。そこで久々に作ってみたら、とっても簡単でした。作り方は、過去に動画付き記事にしていたので、それを見て作った...

きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）が美味しいのでレシピを記録今日で2回目なのですが、きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）がとっても美味しいので、レシピを記録しておきます。●きゅうりの塩麹漬け（浅漬け）材料きゅうり大きめ２本塩適量カツオ節２g刻み昆布大匙１...

セロリと人参の浅漬けが美味しいのでレシピを記録スーパーの産直コーナーで買ったセロリが綺麗で安かったので買ってきました^^セロリは７０cmもありましたよ。葉っぱも濃い緑で美味しそうです。このようにとても安かったです。一緒に使う人参は、いつも買...

塩がないので味噌でキャベツと人参の浅漬けを作ったら美味しい！レシピを記録沖縄に那覇のマンスリーマンションに今滞在3日目です。食生活に必要な食材や調味料を買ったと思い込んでいたら、塩を買い忘れていました^^;キャベツと人参の浅漬けを作ろうと、...

ナスが美味しい季節！茄子の浅漬けをハーブを入れて作ったら・・ナスが美味しい季節ですね。ナスの浅漬けをよく作ります。ハーブと塩麹を入れると、ひときわ美味しいと気づきました。塩麹を入れるので「なすの塩麹漬け」ともいえますすね。とても簡単で美味し...

赤いパプリカ（カラーピーマン）の浅漬け（ピクルス）が美味しい簡単レシピ赤いパプリカ（カラーピーマン）が産直コーナーで安かったので、いつもの浅漬け（ピクルス）を作りました。いつもはパプリカだけでなくきゅうりやズッキーニ、人参など、他の野菜も混...