毎日作って毎朝食べている豆乳ヨーグルトが美味しいと思いながら・・

毎日作って毎朝食べている豆乳ヨーグルトが美味しいと思いながら・・

4年前の2021年の冬に初めて実験して作ってみた豆乳ヨーグルトですが、その種菌が今も生き続けて毎日、増えています。

カスピ海ヨーグルトを種菌にして豆乳でヨーグルトを作ってみたら、想像以上に美味しかったので、それから毎日作り続けています。

そしてカスピ海ヨーグルトは、常温でも増えてくれるので、ヨーグルトメーカーが不要なのが大きなメリットです。

普通のヨーグルトが食べれなかった夫も食べることができるのも嬉しいメリットです。

毎朝フルーツと一緒に食べています。

旅先にも瓶に入れて持っていき、豆乳を入れて作って食べているほどです。
こんな感じです。

詳しい作り方は、動画付き記事でわかるので、興味がある方はどうぞ。
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり

今は、ケーキなどにも使うので、時々２つ作っています。

ケーキ用と毎朝食べる用の豆乳ヨーグルトです^^

こちらは、かなり減ったケーキ用の豆乳ヨーグルトです。
もうそろそろ作った方が良さそうです。

このカスピ海豆乳ヨーグルトの種菌の乳酸菌である「クレモリス菌」も、4年以上増殖し続けていることになりますね。

目には見えないけれど、毎日豆乳をしっかり発酵してヨーグルトにしてくれる乳酸菌の「クレモリス菌」に感謝したいと思います。

豆乳ヨーグルトの効果は、Xポストから引用します。