ヤリイカの煮付けをしようとしてハーブのタイムも少し入れたら
思った以上にすっきりして臭みも消えて美味しかったです。
２回作ったんですが、どちらも美味しかったので
忘れないようにレシピを書いておきます。
レシピ
１：ヤリイカ３杯の内臓を取り除いて食べやすく切って綺麗にしておく
２：水５０cc、お酒大さじ３杯、みりん大さじ２杯、しょうゆ大さじ１杯に
タイム１枝とニラと玉ねぎ（ネギだけでもOK）を好みの量入れて、沸騰させる。
３：沸騰した中に１のヤリイカを入れる。
煮えたらヤリイカのみ別にあげておく（煮すぎると硬くなるので）
４：玉ねぎとニラが煮えたら片栗粉大さじ１杯を同量の水で溶いておき
ヤリイカと一緒に鍋に入れてかき混ぜてできあがり。
とろみがついてすっきりして美味しいです。
盛り付け時にタイムは外す。
