ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツで・・

ドライフードの手作り！干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツで・・

ドライフードは、案外簡単にできると知って、手作りを実験していました。

今回作ったのは、干し大根、干しズッキーニ、柿のドライフルーツです。

どれも食べやすくカットしてから、日光が入る窓辺に置いて自然乾燥しています。

これは干し大根です。2日目なので、セミドライで。もう良い感じです。

こちらは干しズッキーニです。1日目です。

そして干しズッキーニの2日目がこちらです。良い感じに周りがシワってセミドライですね。

こちらが柿ののドライフルーツ作成1日目です。まだ瑞々しいですね。

そして2日目の柿のドライフルーツがこちらです。セミドライで良い感じですね

干し柿だと、ちょっと時間もかかって大変ですが、柿のドライフルーツは、簡単です。
今日食べてみたら、少し干し柿にも似た味で、美味しいです。
甘みが凝縮された感じですよ。

どのドライフードも、夕方になったら、上にラップをして冷蔵庫で保管しています。
2日目で、どれもセミドライになったので、完成とします。

セミドライなので冷蔵庫でラップをして保存します。
5日くらいは持ちそうですよ。

その前に食べてしまいそうですが＾＾

今日は、干しズッキーニや厚揚げを入れて、トマトスープを作りました。

とても美味しくできました^^ ピーマンは生でしたが、これも次回は干してみたいです。干しズッキーニがとても美味しかったからです。

干しズッキーニは、ほんと生から作ったものより味わい深くて良かったです。

干しナスや豆など入れても美味しそうです。

また作りたいと思いました。

ドライフードの手作り、干し野菜やドライフルーツ、想像以上に美味しくなるので、実験続けてみます。