他とは違う本物の？ブロッコリースプラウトらしいので買ってみた！美味しく食べて健康！

他とは違う本物の？ブロッコリースプラウトらしいので買ってみた！美味しく食べて健康！

去年は、熊本でブロッコリースプラウトを育てたことがあります。
→ブロッコリースプラウトの水栽培記録！失敗談と上手くいった方法

ここ那覇では、先日近くのスーパーでブロッコリースプラウトが安かったので、買ってみました。

するとこんな説明が書かれていました。

「成分量が全く違います。圧倒的な高濃度スルフォラファン200mg以上/100g中
品種改良や研究により成分量は年々向上。一般のブロッコリースプラウトとは全く別物です」

読みながら、なるほど！成分が多くて本物なんだと納得しながら、見てみたら、緑色も濃くて艶々しています。

ブロッコリースプラウトを綺麗に洗って細かく刻んで、サラダに混ぜて油と醤油で食べましたよ。

その理由は「生で」「細かく刻んで」「油と一緒に」食べるのが、抗酸化作用のある「スルフォラファン」を効率よく摂ることができるからです。
以下に引用します。

綺麗で活き活きしていて美味しかったです。

また買おうと思います^^

ブロッコリーとブロッコリースプラウト の栄養比較をXポストから引用します。