乾麺の沖縄そばで塩麹和え入りパスタサラダを作ったら美味しかったのでレシピを記録します

乾麺の沖縄そばで塩麹和え入りパスタサラダを作ったら美味しかったのでレシピを記録します

以前買っておいた沖縄そばの残りがまだあったことを思い出しました。
1回作って忘れていたのです^^;
→乾麺の沖縄そばを買ったので茹でてみたら、とてもとても美味しかったので記録しておきます

この麺が、パスタみたいで美味しかったのです。

だから、今回は、パスタサラダにしようと思ったわけです。

まず熱湯800ccに乾麺50gを入れて8分間茹でました。
夫が柔らか目が好きなので、少し長めに茹でています。

お気に入りで毎日使っているマルチポット
で茹でましたよ。

茹でた後は、ザルに入れて冷水で洗ってから水切りしました。

そして、常備菜のトマト塩麹としめじ塩麹にアボカドも加えて、最後にベランダで収穫のバジルも少しだけ加えて、パスタサラダにしました。
写真には載っていませんが、ドレッシング代わりに醤油麹と太白ごま油も加えました。
とっても美味しかったので、また作ろうと思います。