グルテンフリー「きな粉ペースト」の実験をしたら思ったより美味しいのでレシピを記録！
少し前に市販のきな粉入りペーストみたいなのを買ったのですが、甘すぎて、油脂も多過ぎて、吐き気がしたので、捨てたことがあります。
そこで夫が、きな粉と油を混ぜれば、簡単に「きな粉ペースト」ができるんじゃない？といいます。
確かに出来るかもと、思ったので、作ってみました。
すると砂糖も入れていないのに、きな粉独自の香ばしさと、ほんのりした甘さも感じられて、美味しいのです。
これは、簡単で良いかも！と思ったので、まだ試作途中ですが、レシピを記録します。
まぁ、レシピと言っても、材料は２つだけです。
きな粉と油のみ。
だからこそ、美味しい良いものを選びたいですね。
今回使ったきな粉は、北海道産のCGCのきな粉です。88円（税抜価格）とすごく安いです。
油は、いつものお気に入りの太白ごま油です。
価格は1200円くらいだったりかな？これは普通の価格ですね。
きな粉大さじ２杯
太白ごま油大さじ１杯（酸化しにくく癖がない油なら他の油でもOK）
●作り方レシピ
きな粉と太白ごま油をゆっくり丁寧に混ぜて、熱湯消毒済みの容器に入れたら出来上がりです。
冷蔵庫保存で2日で食べ切る予定です。
少し緩すぎるかな。もう少しきな粉を足しても良いかもです。
ただこの後、冷蔵庫に入れるので、もう少し固くなると思いますので、今回はこのまま様子をみます。
美味しいです。
パンに塗ったり、手作りのグルテンフリーのケーキやパンに塗って食べています。
これは、グルテンフリーのレーズンごまケーキにかけたものです。
白玉団子やお餅にも合いそうです。
甘さが少ない方が良いので砂糖など加えていませんが、好みで砂糖や蜂蜜などを足すと良いと思います。
私も夫も甘くしたい場合は、蜂蜜を加えています。
ただこのままでも、きな粉の香ばしさが口いっぱいに広がって美味しいです。
応用で黒すりごまを加えて、黒ゴマきな粉ペーストにしても、よりヘルシーで美味しそうです。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ、作ってみてください。
