ナツメと梨の手作り酵素!完成まで作り方写真付きで体験

ナツメと梨の手作り酵素を作りました。
初日の風景です。
2012年11月9日、12日目で完成しました。

では初日から作り方と観察記録を書きます。

ナツメと梨の手作り酵素初日作り方!

梨は、新高梨です。小さい茶色いのがナツメ(棗)です。

ナツメは、少しだけ切り口を加えて
梨は皮をむいてカットしました。
分量は、ナツメが60gで梨が100gで
合計160gです。

砂糖は、グラニュー糖を40gと
てん菜糖を120gで合計160gにしました。
その2/3の量をナツメと梨にまぶしました。良く洗った手で
かき回しましたよ。

残りの砂糖は上からかぶせました。

横から見たところです。

さて、ナツメと梨の手作り酵素はどうなるでしょうか?
楽しみです。

ナツメと梨の手作り酵素2日目と3日目

ナツメと梨の手作り酵素2日目です。

砂糖が底に沈んでいるので、きれいに
洗った手でかき回しましたよ。
上から見た写真です。

横から見てみました。

ナツメと梨の手作り酵素3日目です。

3日目も、少し砂糖が底に沈んでいますから
よく洗った手で底からかき回しました。
ナツメと梨の手作り酵素3日目の上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素3日目の横から見た写真です。
底に沈んだ砂糖の量がきのうより減っています。

ナツメと梨の手作り酵素4日目と5日目

ナツメと梨の手作り酵素4日目です。

砂糖は底に沈んでいませんでしたが
今日も、良く洗った手で底からかき回しました。

ナツメと梨の手作り酵素4日目の上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素4日目の横から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素5日目です。

4日目とあまり変わらない見た目です。
今回も、良く洗った手で底から、かき回しました。

ナツメと梨の手作り酵素5日目の上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素5日目の横から見た写真です。

全く泡が出ていないので、今回は時間がかかりそうです。

ナツメと梨の手作り酵素6日目と7日目と8日目変化無し

ナツメと梨の手作り酵素6日目です。

6日目も、5日目と変わらずです。
今朝も、底からかき回しましたよ。
(良く洗った手で)

ナツメと梨の手作り酵素6日目の上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素6日目の横から見た写真です

まったく泡が出ていないです。

少し涼しくなってきたから酵素ができるのも
時間がかかるんでしょうね^^

ナツメと梨の手作り酵素7日目です。
6日目とあまり変わらないです。
今朝も、きれいに洗った手で底からかき回しました。

ナツメと梨の手作り酵素7日目の上からの写真です。

ナツメと梨の手作り酵素7日目の横からの写真です。

う〜〜ん、まったく泡が出ていないです。
気長に作りましょう^^;

ナツメと梨の手作り酵素8日目です。

少しナツメがシワってきています。
この調子かな?
今朝も、きれいに洗った手で底から
かき回しましたよ。

ナツメと梨の手作り酵素8日目を上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素8日目を横から見た写真です。

もうそろそろ泡が出てきてもいいと思うのですが?
どうなるかな?
今回の失敗というか反省点は
小さくてもナツメを半分にカットしておいたほうが
良かったかもです。実験なので今回はこのまま
何日で酵素になるのか観察します。

ナツメと梨の手作り酵素9日目で泡が少しと10日目と11日目

ナツメと梨の手作り酵素9日目です。

やっと泡が少し出てきましたよ。
もすうぐかな〜わくわく。
今朝もきれいな手で底からぐるぐるっと
かき回しましたよ。

ナツメと梨の手作り酵素9日目の上から見た写真です。

ナツメと梨の手作り酵素9日目の横から見た写真ですよ。

ナツメと梨の手作り酵素10日目です。

かなり泡が増えてきました。もうすぐかな。
今朝もきれいな手で底からかき回しましたよ。

ナツメと梨の手作り酵素10日目の上からの画像です。

ナツメと梨の手作り酵素10日目の横からの画像です。

もうすぐできるかな?明日かあさってには
完成しそうな雰囲気ですよ。

ナツメと梨の手作り酵素11日目です。

かなり泡立ってきています。
もうできたかな?とも思いますが、明日まで様子をみます。
今朝も、良く洗った手で底からかき混ぜましたよ

ナツメと梨の手作り酵素11日目の上から画像です。

ナツメと梨の手作り酵素11日目の横から画像です。

もう、出来てる雰囲気ですが明日まで
様子を見ます。いつもだともう少し泡がたつはずだからです。

ナツメと梨の手作り酵素12日目で完成!

ナツメと梨の手作り酵素12日目で酵素が完成です。

これ以上、泡が増えそうにないですし
酵素の甘い香りもしてきたので完成としました。

ナツメと梨の手作り酵素12日目の上から見た画像です。

ナツメと梨の手作り酵素12日目の横から見た画像です。

具と酵素液を分けたところです。

さっそくナツメと梨の手作り酵素液を10cc飲んでみます。

甘くて美味しいです。

具のフルーツは、パンに載せて食べましたよ。
美味しかったです。

今回は、秋も深まって涼しかったからか
ナツメを半分にカットしていなかったからか
12日間もかかりました。
次回からは、早くできるようにカットして
作ることにします^^

PS:手作り酵素が作れないときや、もっとダイエット効果とか
美肌効果をアップしたいときに手作り酵素と
いっしょに飲んだりしているのが優光泉酵素ドリンクです。
詳しくは→完全無添加の酵素ドリンク【優光泉(ゆうこうせん)】