サツマイモ米粉ケーキの簡単レシピ！グルテンフリー・卵も砂糖も乳製品も無し
薩摩芋の季節ですね。
残念ながら我が家では、サツマイモは育てていませんでした。
だからスーパーでサツマイモを購入してきて、米粉のサツマイモケーキを焼きました^^
小麦粉は使わずグルテンフリーの米粉を使いました。
卵も乳製品もなしで砂糖も不使用なので美容、健康、ダイエットに良いヘルシーケーキなのです。
サツマイモ米粉ケーキの簡単レシピ！グルテンフリー・卵も砂糖も乳製品も無し
サツマイモ米粉ケーキのレシピは、以下の記事の梨ケーキの作り方と同じです。
応用で梨をサツマイモに変えただけです^^
材料とレシピ部分を引用します。梨をサツマイモに変えています
10cmスクエア型の材料
蒸しサツマイモ（カットしたもの）大さじ２杯
米粉（微粉末）大さじ４杯
オートミール（インスタントタイプ）大さじ１杯
太白ごま油小さじ1杯（加熱に強く癖がない油なら他でもOK)
アルミフリーベーキングパウダー小さじ1/2杯
塩少々
手作り豆乳ヨーグルト大さじ３杯（市販のものでもOK)
作り方は以下の記事（動画あり）で説明しています。
→手作り豆乳ヨーグルトの作り方！カスピ海ヨーグルトの豆乳版！注意点あり蒸しサツマイモ以外の全ての材料をなめらかになるまで混ぜ合わせたら好きな型に入れます。
蒸しサツマイモを上にトッピングします。
オーブン200度10分で焼きます。
余熱も使うのでオーブンが冷めるまでそのまま放置します。
動画が良い人は、以下からどうぞ。
梨の部分を蒸したサツマイモに変えると良いです。
とっても美味しかったです。
サツマイモの効果
サツマイモの効果をツイートから引用します。
サツマイモの効果🍀セルロースやヤラピンなどの食物繊維で腸内改善で便秘予防。ビタミンCで抗酸化作用、シミ・シワ対策、美肌、老化予防、風邪予防。ガングリオシドで抗がん作用。βカロテンで抗酸化作用、生活習慣病予防。食べ過ぎで下痢、腹痛、便秘。1日目安200g(約1本)まで☺️ pic.twitter.com/t9Ypzolf9D
— さと愛薬剤師＠健康に良いもの探求実践中！ (@kurasikaiteki3) August 2, 2021
以下に書き出します
最近気に入っているヨモギ茶とどくだみ茶のブレンドティーをお供にして食べました^^
ブレンドティーの作り方は以下の記事でどうぞ
→冷えと血液浄化のヨモギ茶にドクダミ茶もブレンドしてみたら・・効果実感！
最近ヨモギ茶が特に気に入っています。
サツマイモ米粉ケーキにもぴったりでした^^
