サンドイッチにも出来る！米粉豆腐パンケーキの手作りレシピ
今はオーブンがない那覇のマンスリーマンションに滞在中なので、フライパンで簡単に出来るパンケーキをよく作ります。
色々作りますが、サンドイッチにも出来る塩味の米粉豆腐パンケーキが、パンの代わりにできて便利なので気に入っています。
グルテンフリー(小麦なし)、卵なし、バターなど乳製品なし、砂糖なし、油なしのヘルシーパンケーキなのです。
更年期対策、老化予防、動脈硬化予防等も期待できる簡単で美味しい、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーパンケーキですよ。
野菜を挟んで食べることも多いです。
メープルシロップなどシロップをかけてデザートにすることもできます。
色々好きな食べ方ができるのもお気に入りです。
詳しい作り方は、実演している動画でどうぞ
材料と簡単な作り方は引用します。
●米粉豆腐パンケーキ2枚の材料
米粉大さじ４杯
絹ごし豆腐大さじ２杯強（約４０g）
水大さじ２杯
塩少々
アルミ不使用ベーキングパウダー小さじ1／2杯●作り方
全ての材料を滑らかになるまでよくかき混ぜる
フライパンに生地を入れて蓋をし弱火で5分焼く
上下をひっくり返して再び5分弱火で焼いて
中まで焼けていたら出来上がりです。詳しくは動画で確認をどうぞ。
とても簡単にできて、美味しいので是非、作ってみてください。
健康寿命を延ばすためにも、小麦のパンは減らそうと思っています。
