久々にたまごボーロを作ったら美味しかった！余った卵白（白身）でそば粉ケーキも作った

ものすごく、久しぶりに、卵ボーロを作りました。

久々でしたが、簡単シンプルで、美味しかったです。

卵の白身が余るのでそれを使ってそば粉ケーキも作りました。

そば粉ケーキも、美味しくできましたよ。
そば粉ケーキの作り方は以下でどうぞ
デーツの代わりにレーズンを入れて、豆腐の代わりに卵の白身を使っています。
→デーツそば粉ケーキの簡単で美味しい作り方！グルテンフリー

卵ぼうろも、ほろっと口の中で溶けて、ほんと美味しいです。
作り方は以下の記事でどうぞ
→【材料３つ】たまごボーロ（卵ぼうろ）の簡単手作りレシピ！グルテンフリー

少し加熱時間が長かったようで、裏側がこんがりになりましたが、香ばしくて美味しかったです。

残りは空き瓶に入れて、冷蔵庫で保存です。

すぐに無くなりそうですが^^

風邪で回復途中の夫も美味しいと食べていました。

たまごボーロも、そば粉ケーキも、どちらもグルテンフリーです。

私は８０％以上回復していますが、まだ気分的に外出したくなくて、買い物に行っていません。

土曜日に行こうかなと思っていますよ。

無理せず、ゆっくり、のんびり、今を楽しみたいと思います。