そば粉と全粒粉の塩蒸しケーキを作りました。
美味しかったので忘れないうちにレシピを書いておきます。
レシピ
そば粉５０cc
全粒粉５０cc
豆乳50cc
水５０cc
塩少々
重曹小さじ1/2弱
１：そば粉と全粒粉と塩少々を加えます。
２：豆乳と水を混ぜたものに重曹を加えてよくかき混ぜます。
３：1に２を加えて混ぜ合わせます。
４：温めた蒸し器で１０分蒸して、何もついてこなければ出来上がり。
ふわっと膨れてキメが細かい甘くないケーキになりました。
桃をカットして冷凍していたものをのせて食べると
桃ケーキになって素朴で美味しかったですよ。
今回は写真を撮り忘れたので
次回写真を撮ったら、ここに載せますね。
追記：その後また作りました。
隣の白いのはココナッツゼリーです。
茶色い方が、そば粉と全粒粉の塩蒸しケーキです。
美味しかったです。
