
大淀川の河川敷で見つけたツクシを摘んできたので
袴を取り除いて、胡麻和えにしましたよ。
すごく美味しかったのでレシピを書いておきます。
レシピ:
ツクシは、袴を取り除いて水にさらしておきます。
途中でざるにあげて水気を切っておきます。
たっぷりのお湯に塩を入れてさっと茹でます。
その後、ゴマをすり鉢で擦ってから味噌を好みの量加えて
和えたら、出来上がりです。
ゴマの香りと味噌がツクシと合いますよ。
春の味覚です^^
スローライフなサト愛の最近のマイブームをのんびりゆっくり紹介していきます。